名泉社区食品安全知识讲座
发布时间：2015-09-24 03:44:55 人气：405
“餐馆服务食品安全要求高、规范多，总结起来无非是以下五点：保持清洁、生熟分开、做熟、保持食物安全的温度、使用安全的水和原材料。”22日，掇刀区掇刀石街道名泉社区邀请掇刀石街道食品药品监督管理所所长袁志刚在社区科普大学为辖区餐饮经营户、食品加工小作坊业主、居民等人员开展食品安全知识讲座。
民以食为天，食以安为先，食品安全问题一直是公众最关心的话题之一。今年10月1日起正式施行的新修订的《食品安全法》被称为“史上最严”，“最严”在何处？袁志刚为大家做了讲解，一是对生产、销售、餐饮服务等各环节实施最严格的全过程管理，强化生产经营者主体责任，完善追溯制度。二是建立最严格的监管处罚制度，对违法行为加大处罚力度，构成犯罪的，依法严肃追究刑事责任，加重对地方政府负责人和监管人员的问责。同时，袁志刚结合我市开展的“五城同创”活动，要求各位经营户办理食品流动许可证和从业人员健康证，严把采购关、加工关、人员关，规范经营，预防食品安全事故发生。